Abadal - Picapoll - 0.75L - 2024

Meer informatie over Abadal Picapoll 0.75 liter fles

Abadal is gevestigd in Santa Maria d’Horta d’Avinyó, in het kleine wijngebied Pla de Bages in het noordoosten van Catalonië. Het wijnhuis werd in 1983 opgericht door Valentí Roqueta, nabij zijn ouderlijk huis Masia Roqueta, waar de wijntraditie meer dan negen eeuwen teruggaat. Valentí sloot een overeenkomst met Pla de Bages: hij mocht een wijnbedrijf starten, mits hij wijnen zou maken die het unieke karakter en terroir van de streek weerspiegelen. Hij herstelde verlaten wijngaarden, investeerde in moderne faciliteiten en hield zich aan zijn belofte. Abadal maakt uitsluitend wijnen van druiven die van oudsher in de regio voorkomen, zoals Picapoll, Macabeo en Sumoll, evenals Franse druivenrassen als Chardonnay, Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon, die inmiddels tot het Catalaanse erfgoed behoren. Typiciteit, terroir en traditie dus, gecombineerd met moderne vinificatietechnieken in een state-of-the-art wijnkelder.

Klimaat & Terroir

Het klimaat is continentaal. Door de ligging achter het kustgebergte is de invloed van de Middellandse Zee beperkt, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem bevat veel kalk en klei.

Vinificatie

De druiven worden vergist bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 3 maanden op de gistcellen.

Geur & Smaak

De Abadal Picapoll, niet te verwarren met Picpoul, is een verleidelijke, gulle wijn met een frisse, brede smaak. Het bouquet bevat fruitige aroma’s van ananas, grapefruit en abrikoos, florale tonen van jasmijn en verse kruiden zoals venkel, munt en lavendel.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 10°C als aperitief, of bij paella, schaal- en schelpdieren, visgerechten, geroosterde kip, gegrilde groenten en Aziatische gerechten.

Weetje

De naam Picapoll verwijst naar de roestbruine vlekjes, ‘picas’ in het Catalaans, op de schil van de druif. De druif is klein en compact met een zachte schil, waardoor deze gevoelig is voor dergelijke vlekjes.