Acala - Sparkling Tea Mimosa - 0.75L - Alcoholvrij

Meer informatie over Acala Sparkling Tea Mimosa 0.75 liter fles Alcoholvrij

Acala Sparkling Tea wordt zorgvuldig bereid met hoogwaardige natuurlijke ingrediënten en bevat geen kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen. Het is een verfijnd alcoholvrij alternatief voor liefhebbers van wijn en cocktails die op zoek zijn naar een stijlvol drankje. Of het nu puur wordt gedronken of in combinatie met een gerecht, deze mousserende thee biedt een elegante smaakbeleving. De oprichter van Acala, topsommelier Martyna Žemavičius, beschikt over meer dan twintig jaar ervaring in de wijn- en champagnewereld in Londen. Met het Wine & Spirit Education Trust Diploma op zak, en als jurylid bij de Decanter World Wine Awards en meervoudig finalist van de Champagne Academy, zette hij zich in voor de ontwikkeling van een alcoholvrij alternatief voor champagne. Zijn vakmanschap en toewijding resulteerden in een gefermenteerde thee waarin ambacht en finesse samenkomen.

Klimaat & Terroir

De theesoorten voor deze Mimosa-stijl mousserende thee zijn afkomstig uit gebieden met vruchtbare bodems en een vochtig klimaat, ideaal voor hoogwaardige theeteelt. De citrusaroma’s worden versterkt met natuurlijke toevoegingen van sinaasappel en abrikoos uit zonnige regio’s met gunstige bodemomstandigheden. Dit leidt tot een levendige en aromatische mousserende thee.

Vinificatie

De bereiding begint met een zorgvuldige selectie en melange van twee hoogwaardige theesoorten, die boven open vuur worden verwarmd. De thee fermenteert vervolgens 4 tot 6 maanden in roestvrijstalen tanks, eikenhouten vaten en glazen potten. Na de fermentatie wordt de thee vermengd met vers gezette thee, kruiden en bloemen. Vlak voor het bottelen wordt een delicate mousse toegevoegd. Vervolgens rijpt de thee verder in een koele, donkere kelder voor extra diepgang en verfijning.

Geur & Smaak

Frisse geuren van citrus en abrikoos maken plaats voor uitgesproken sinaasappelsmaken. De levendige frisheid maakt elke slok uitnodigend. Het smaakprofiel is geïnspireerd op de klassieke Mimosa-cocktail, in een verfijnde alcoholvrije vorm.

Serveersuggestie

Uitstekend bij een uitgebreid ontbijt of feestelijke brunch. Past goed bij avocado-salades, gerookte zalm of lichte gerechten met frisse zuren. Ook geschikt als feestelijk aperitief op warme dagen.

Weetje

De Mimosa-cocktail werd in 1925 voor het eerst geserveerd in Hôtel Ritz te Parijs. Deze combinatie van champagne en sinaasappelsap is vernoemd naar de gele bloemen van de mimosa-plant. De Mimosa-stijl mousserende thee van Acala biedt dezelfde feestelijke frisheid, maar dan zonder alcohol.