LAN - Crianza D-12 - 0.75L - 2021

Meer informatie over Bodegas LAN Crianza D-12 0.75 liter fles

Bij Bodegas LAN staat één principe centraal: het uiterste respect voor de druiven, waarbij de unieke eigenschappen van de wijngaard behouden blijven tijdens elke fase van de fermentatie en rijping, zowel op vat als op fles. Bodegas LAN werd opgericht in 1972 en behoort inmiddels tot de meest dynamische, moderne en succesvolle wijnhuizen van de Rioja.

Klimaat & Terroir

Deze editie is afkomstig van een 30 jaar oude wijngaard in Lanciego (Rioja Alavesa) en een 42 jaar oude wijngaard in El Cortijo, nabij het landgoed Viña Lanciano.

Vinificatie

De wijn is gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C om het aromatisch potentieel te behouden en de kleurextractie te maximaliseren. Micro-oxygenatie en schilweking op de droesem vinden plaats voorafgaand aan de malolactische gisting om de tannines in balans te brengen en een zijdezacht mondgevoel te creëren. De wijn rijpt twaalf maanden in nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een jaar flesrijping. De Amerikaanse eik is afkomstig uit de Appalachen; de Franse eik uit de bossen van Châteauroux en Loches.

Geur & Smaak

Helder kersenrood van kleur met paarse tinten. De neus is complex en intens met karakteristieke Tempranillo-aroma's van rood fruit en zoethout, aangevuld met nuances van cacao, gebak en bloemen. De smaak is vol, zijdeachtig en goed in balans, met een lange afdronk waarin tonen van zoethout en zwarte peper blijven hangen.

Wijn-Spijscombinatie

Gegrild varkensvlees en gerookt BBQ-vlees.