Bolla - 883 Soave Classico DOC Tufaie - 0.75L - 2023
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Bolla 883 Soave Classico DOC Tufaie 0.75 liter fles
Het verhaal van wijnhuis Bolla begint bij één man, Abele Bolla. Hij woonde in het noorden van Italië, in de regio Veneto, waar hij een kleine familieherberg runde. In 1893 besloot hij een wijn te produceren om zijn gasten meer te bieden dan alleen een verblijf. Dit bleek een groot succes. De familie besloot zich volledig toe te leggen op wijnproductie. Ruim 130 jaar later is Bolla uitgegroeid tot een wereldwijd gerenommeerd wijnhuis met een breed assortiment wijnen.
Vinificatie
De fermentatie van de Tufaie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 20 dagen. Na de vergisting blijven de gistcellen zo lang mogelijk in contact met de wijn. Tijdens deze periode worden de gistcellen twee keer per week geroerd om het contactoppervlak te vergroten. Deze techniek, bâtonnage genoemd, voegt een extra smaakdimensie toe. Daarnaast ondergaat een deel van de wijn malolactische fermentatie om het fruitige karakter te behouden.
Geur & Smaak
Bolla 883 Soave Classico DOC Tufaie heeft een goudgele kleur met aroma’s van citrus, meloen, grapefruit, peer, een vleugje kruiden en honing. De smaak is intens en zacht, vol van structuur met een bijzonder lange afdronk.
Wijn-Spijscombinatie
Deze wijn is uitstekend te combineren met risotto, kalfsvlees, pasta, salades, vis, schaaldieren en zachte kazen.