Champagne Michel Genet - Grand Cru Blanc de Blancs Brut Sprit - 0.75L

Meer informatie over Champagne Michel Genet Grand Cru Blanc de Blancs Brut Sprit 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Deze Champagne komt uit een koel klimaat met kalkrijke bodems. De druiven zijn afkomstig uit de Grand Cru-gemeenten Chouilly en Cramant. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.

Vinificatie

Geproduceerd volgens de traditionele méthode champenoise, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. De Brut heeft een dosage van 8 gram suiker per liter. Genet werkt duurzaam, zowel in de wijngaard als in de kelder.

Geur & Smaak

Puur, verkwikkend en harmonieus met aroma’s van geroosterd brood en citrusfruit zoals citroen, mandarijn en grapefruit. In de afdronk een kruidige en zilte toets met een fijne mousse.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief of bij lichte gerechten met vis, schaal- en schelpdieren en fruitsalades met citrus.

Weetje

Chardonnay gedijt uitstekend op kalkrijke bodems en levert verfijnde en elegante champagnes. In Chouilly, een Grand Cru-gemeente in de Côte des Blancs, maakt de familie Genet op ambachtelijke wijze hoogwaardige champagnes van voornamelijk Chardonnay. Met ruim 500 hectare bezit Chouilly het grootste volledig Grand Cru-geclassificeerde wijngaardgebied van de Champagne. Door de verscheidenheid aan terroirs wordt het wel 'een kleine Champagne binnen de Champagne' genoemd. De familie Genet – vandaag geleid door Antoine en zijn schoonzus Agnès, met Martin als vertegenwoordiger van de nieuwe generatie – bezit 9 hectare aan wijngaarden verdeeld over 37 percelen. Het merendeel staat aangeplant met Chardonnay en een klein deel met Pinot Noir. De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. Jaarlijks produceert Genet circa 80.000 flessen op duurzame wijze.