Columbia Crest - Two Vines Merlot - 0.75L - 2017

Meer informatie over Columbia Crest Two Vines Merlot 0.75 liter fles

Columbia Crest is een van de toonaangevende wijnhuizen van Washington State en geldt als pionier van de wijnbouw in de Columbia Valley. Sinds de oprichting in 1983 combineert Columbia Crest innovatieve wijnmaaktechnieken met een diepe eerbied voor het unieke terroir van Washington. De wijngaarden, gelegen aan de oostzijde van de Cascade Mountains, profiteren van warme, droge zomers en koele nachten, wat resulteert in wijnen met rijp fruit, structuur en finesse.

Columbia Crest staat wereldwijd bekend om zijn toegankelijke, maar kwalitatief hoogwaardige wijnen die zowel vakmanschap als terroirexpressie tonen. Met de Grand Estates-serie biedt het wijnhuis een elegante interpretatie van klassieke druivenrassen, waarbij Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay tot de best gewaardeerde varianten behoren. Columbia Crest combineert Amerikaanse kracht met Europese elegantie, wat de wijnen bijzonder veelzijdig maakt aan tafel.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze wijn groeien aan de voet van de Cascade Mountains in Washington State, waar de combinatie van veel zonuren en weinig regen zorgt voor optimale rijping. Dankzij irrigatie wordt de watergift nauwkeurig afgestemd op de behoefte van de druiven. De zandige bodems dragen bij aan de elegantie van de wijn.

Vinificatie

De blend bestaat uit 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon en 10% Syrah. Na vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn grotendeels 12 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruit en houttonen.

Geur & Smaak

Diep paars van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, aardbeienjam, zwarte pruim en bramen, verfijnd met hints van vanille, cacao, laurier en karamel. De smaak heeft een sappige structuur met zachte tannines en een volle, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk bij gevogelte, wild of rood vlees. Serveer op 16-18°C.

Weetje

Columbia Crest’s Two Vines-serie staat bekend om haar toegankelijke, fruitige wijnen die perfect passen bij uiteenlopende gerechten. De Merlot uit deze serie toont hoe Washington State krachtige maar soepele Merlot-wijnen voortbrengt, met een mooie balans tussen rijp fruit en zachte tannines.