Delas Frères - Viognier - 0.75L - 2024

Meer informatie over Delas Frères Viognier 0.75 liter fles

Delas Frères is een iconisch wijnhuis in de Rhônevallei, opgericht in 1835 en geroemd om zijn verfijnde en expressieve wijnen. Wat begon als het familiebedrijf Audibert et Delas groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen in de Franse wijnwereld. Met wijngaarden in prestigieuze gebieden zoals Hermitage en Châteauneuf-du-Pape belichaamt Delas Frères de ware ziel van de regio. Het huis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en terroir, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technieken. Sinds 1996, onder leiding van Fabrice Rosset, heeft Delas Frères een indrukwekkende modernisering doorgemaakt. De aankoop van een wijndomein in Tain l’Hermitage in 2015 markeerde een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van het huis. Hier krijgen bezoekers een unieke blik achter de schermen van de wijnproductie. Dankzij bijna twee eeuwen vakmanschap staat Delas Frères vandaag de dag synoniem voor elegantie, traditie en uitzonderlijke Rhône-wijnen.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Viognier zijn voornamelijk afkomstig uit de zuidelijke Drôme, aan de rand van de Rhônevallei. Het mediterrane klimaat met warme zomers en koele nachten draagt bij aan de aromatische concentratie en frisheid van de druiven. De bodem bestaat uit lichte klei- en kalksteenstructuren, wat de wijn finesse en een subtiele mineraliteit geeft.

Vinificatie

De druiven worden ’s nachts geoogst om het aromatisch potentieel en de natuurlijke zuren optimaal te behouden. Na aankomst in de kelder worden ze direct geperst. De most wordt 24 uur op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks gehouden. De alcoholische gisting vindt plaats bij maximaal 24°C. Malolactische gisting wordt bewust vermeden om de frisse, fruitige stijl te behouden. De wijn rijpt tot aan de botteling op roestvrijstaal en wordt slechts licht gefilterd.

Geur & Smaak

De wijn heeft een heldere, bleekgele kleur met een zachte gouden glans. In de neus aroma’s van abrikoos, perzik, exotisch fruit en citrus. In de mond zacht en fris, met een soepele structuur en een zuivere, evenwichtige smaak. De afdronk is verfijnd, met tonen van gedroogd fruit en florale accenten.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Viognier combineert uitstekend met lichte voorgerechten, charcuterie, visgerechten, gegrilde asperges en gerechten met artisjok. Serveer gekoeld, tussen 10 en 12°C.

Weetje

Hoewel Viognier traditioneel geassocieerd wordt met Condrieu in de noordelijke Rhône, groeit de druif ook succesvol in de zuidelijke Drôme en Ardèche. Dankzij de koele nachten en kalkrijke bodems behouden de druiven hun aromatische zuiverheid en frisheid, wat resulteert in toegankelijke en expressieve witte wijnen zoals deze.