Delas Frères - Viognier - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Delas Frères Viognier Bouteille de 0,75 Litre

Delas Frères est un domaine emblématique de la Vallée du Rhône, fondé en 1835 et réputé pour ses vins raffinés et expressifs. Initialement Audibert et Delas, il est devenu l’un des noms les plus respectés du monde viticole français. Avec des vignobles dans des terroirs prestigieux comme Hermitage et Châteauneuf-du-Pape, Delas Frères incarne l’âme authentique de la région. La maison est reconnue pour son engagement envers la qualité et le terroir, alliant méthodes traditionnelles et techniques modernes. Depuis 1996, sous la direction de Fabrice Rosset, elle a connu une modernisation importante. L’achat d’un domaine à Tain l’Hermitage en 2015 a marqué un nouveau chapitre, offrant aux visiteurs un aperçu unique de la production. Fort de près de deux siècles de savoir-faire, Delas Frères est aujourd’hui synonyme d’élégance, de tradition et de grands vins du Rhône.

Climat & Terroir

Les raisins de ce Viognier proviennent principalement de la Drôme méridionale, en bordure de la Vallée du Rhône. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, favorise la concentration aromatique et la fraîcheur. Les sols sont composés d’argile légère et de calcaire, conférant finesse et minéralité subtile au vin.

Vinification

Les raisins sont récoltés de nuit afin de préserver leur potentiel aromatique et leur acidité naturelle. À leur arrivée en cave, ils sont immédiatement pressés. Le moût est conservé à basse température dans des cuves inox pendant 24 heures. La fermentation alcoolique a lieu à une température maximale de 24°C. La fermentation malolactique est évitée pour préserver le style frais et fruité. Le vin est élevé en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille et légèrement filtré.

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés. Nez expressif d’abricot, de pêche, de fruits exotiques et d’agrumes. Bouche douce et fraîche, à la structure souple et à l’équilibre net. Finale élégante avec des notes de fruits secs et des touches florales.

Accords mets-vins

Ce Viognier accompagne parfaitement les entrées légères, la charcuterie, les poissons, les asperges grillées et les plats à base d’artichaut. Servir frais, entre 10 et 12°C.

Le Saviez-vous ?

Bien que le Viognier soit traditionnellement associé à Condrieu dans le nord de la Vallée du Rhône, il s’épanouit également dans le sud de la Drôme et de l’Ardèche. Les nuits fraîches et les sols calcaires permettent aux raisins de conserver pureté aromatique et fraîcheur, donnant naissance à des vins blancs accessibles et expressifs comme celui-ci.