MiP Rouge Classic - 0.75L - 2023

Meer informatie over Mip Rouge Classic 0,75 fles

De Mip Rouge Classic 0,75 fles laat zien dat de Provence, een bekende wijnregio in Frankrijk, meer te bieden heeft dan alleen MiP rosé. De Mip Rouge Classic 0,75 fles is een krachtige en elegante rode wijn die gemaakt wordt van Syrah en Cabernet Sauvignon. Deze druiven zorgen samen voor diepgang, fruitigheid en een kruidige finesse. Het resultaat is een wijn die rijk en intens is, maar toch soepel en toegankelijk blijft en in Frankrijk wordt geproduceerd.

De Mip Rouge Classic 0,75 fles was de eerste wijn waarmee het huis zich op rode wijn richtte, wat deze wijn extra bijzonder maakt.

Smaakprofiel van Mip Rouge Classic 0,75 fles

De Mip Rouge Classic 0,75 fles heeft een donkerrode kleur en expressieve aroma's van viooltjes, laurier, rijp zwart fruit zoals bramen en cassis, met florale tonen. Citrusfruit naast de fruitige, bloemige en kruidige aroma's zorgt voor extra complexiteit in de geurbeleving.

In de mond proef je een volle en ronde structuur, met een mooie balans tussen rijpe bessen, zachte tannines en een vleugje kruidigheid, en een frisse indruk. De afdronk is lang, intens en elegant, waardoor de wijn uitstekend in balans is en namelijk fruitrijk.

Herkomst en terroir

De druiven voor deze Mip Rouge Classic 0,75 fles zijn gelegen aan de voet van de Montagne Sainte-Victoire in de Provence. De bodem bestaat uit een mix van klei, zand en slib; deze ideale samenstelling van de bodem draagt bij aan de kwaliteit en het aromatische karakter van de wijn. Dankzij het subtropisch klimaat met warme, droge zomers rijpen de druiven optimaal. Het warme, droge klimaat en de natuurvriendelijke aanpak hebben een positief effect op het voorkomen van ziektes, waardoor het gebruik van bestrijdingsmiddelen nauwelijks nodig is. Hierdoor ontstaat een zuivere en karaktervolle wijn met de herkenbare kwaliteit van MiP.

Wijnproducenten

Aan de voet van de imposante berg Sainte Victoire, in de charmante Provençaalse gemeente Puyloubier, vind je het wijndomein van Guillaume en Virginie Philip. Dit gepassioneerde duo staat bekend om hun natuurvriendelijke aanpak en hun streven naar wijnen met een mooie balans en toegankelijke smaak. Hun wijngaarden zijn aangeplant op een unieke samenstelling van bodemtypes, waaronder rode klei, leem, zand en stenen. Deze ideale mix zorgt ervoor dat elke wijn zijn eigen karakter en frisheid krijgt, met een subtiele invloed van het terroir.

Guillaume en Virginie Philip geloven in een perfecte vinificatiemethode per bodemtype. Door nauwkeurig te werken met de verschillende druivenrassen – zoals syrah, grenache en cinsault – weten zij het beste uit elke oogst te halen. De gisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen vaten, wat de tannines verzacht en de smaaknuances van de wijn versterkt. Het resultaat is een collectie wijnen die niet alleen fruitrijk en elegant kruidig zijn, maar ook een verleidelijk kruidenparfum en aroma’s van rode vruchtjes, citrusfruit en rozenblaadjes bieden.

Hun MiP Classic Rosé is inmiddels een begrip in de regio en ver daarbuiten. Deze wijn, hun eerste grote succes, wordt geroemd om zijn frisse, florale geur en zijn elegante, toegankelijke smaak. De rosé is een ideaal aperitief en combineert moeiteloos met maaltijdsalades, lichte kazen en mediterrane gerechten. Dankzij de natuurvriendelijke aanpak van het domein en het gunstige subtropische klimaat met warme zomers, behouden de wijnen hun frisheid en karakter, jaar na jaar.

In vergelijking met andere gerenommeerde domeinen in de Provence, zoals Domaine Ott en AIX, weten Guillaume en Virginie Philip zich te onderscheiden met hun unieke terroir, hun zorgvuldige vinificatie en hun uitgesproken stijl. Hun MiP Classic Rosé is vaak al vroeg in het seizoen uitverkocht, wat het succes en de populariteit van hun wijnen onderstreept. Met hun passie, vakmanschap en respect voor de natuur produceren zij wijnen die vanzelfsprekend op tafel horen bij elke gelegenheid.

Vinificatie

Bij de productie van de Mip Rouge Classic 0,75 fles worden de druiven per perceel apart gevinifieerd om de unieke kenmerken van elk bodemtype en druivensoort te benadrukken. Na een koude inweking van vijf dagen en het met de hand onderdompelen van de schillen (pigeage), volgt de vergisting in gekoelde tanks. Dit proces vindt plaats bij gecontroleerde lage temperatuur om de aroma's en fruitigheid optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten, waar hij regelmatig wordt overgestoken om zijn balans en drinkbaarheid verder te verfijnen.

Ideale serveersuggesties

De Mip Rouge Classic 0,75 fles is een veelzijdige begeleider aan tafel. Enkele ideale combinaties:

• Gegrild rood vlees van de grill zoals entrecote of ribeye
• Kruidige gerechten met mediterrane kruiden
• Lamsrack of stoofgerechten
• Lichte kazen en charcuterie

Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18 graden om de fruitige en kruidige tonen volledig tot hun recht te laten komen.

Perfect voor elke gelegenheid

De Mip Rouge Classic 0,75 fles van wijndomein Guillaume is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle, elegante rode wijnen met een Provençaals karakter. Met zijn rijke aroma’s, kruidige nuances en toegankelijke stijl is de Mip Rouge Classic 0,75 fles ideaal om te serveren bij diner, borrel of feestelijk moment. Een wijn die de veelzijdigheid van MiP bevestigt – en bewijst dat de Provence ook rode wijnen van topniveau voortbrengt.

Alle andere wijnen van Made in Provence

• Made in Provence Rosé Classic 0,75 fles
• Mip Rouge Classic 0,75 fles
• Mip Blanc Classic 0,75 fles