Domaine Eve & Michel Rey - Pouilly-Fuissé En Carmentrant BIO - 0.75L - 2025

Meer informatie over Domaine Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant BIO 0.75 liter fles

Eve en Michel Rey beheren samen dit kleine domein in het schilderachtige dorpje Vergisson, gelegen tussen de Roche de Vergisson en de Roche de Solutré. Zij voeren al het werk in de kelder en wijngaard zelf uit en kennen elke wijnstok persoonlijk. Michel is een buitengewoon leergierige wijnmaker en Eve is zeer perfectionistisch. Mede daardoor zijn de wijnen van dit relatief jonge domein de afgelopen jaren sterk in kwaliteit toegenomen. Er worden geen insecticiden of pesticiden gebruikt. De bodem wordt het hele jaar door met respect voor de natuur bewerkt en de druiven worden met de hand geplukt en in kleine kistjes vervoerd.

Klimaat & Terroir

De wijngaard ‘En Carmentrant’ is oost-west georiënteerd en bestaat uit drie verschillende bodemtypes: een harde, kalkrijke bodem (A Gryphées), een zachtere bodem en een vruchtbare, zachte bodem met een kalkrijke ondergrond. Sinds 2000 wordt hier met aandacht voor natuur, bodem en wijnstok gewerkt.

Geur & Smaak

Complex en verfijnd in de neus met aroma’s van bloesem, honing en een vleugje kruidigheid. De smaak is charmant en rond met sappig wit fruit, lichte kruidige tonen, verfijnde zuren en een mooie mineraliteit.