Domaine Eve & Michel Rey - Pouilly-Fuissé En Carmentrant BIO - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Domaine Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant BIO Bouteille de 0,75 Litre
Eve et Michel Rey dirigent ce petit domaine situé dans le pittoresque village de Vergisson, entre la Roche de Vergisson et la Roche de Solutré. Ils réalisent eux-mêmes tous les travaux à la cave et dans les vignes, connaissant chaque pied de vigne individuellement. Michel est un vigneron très curieux et Eve est extrêmement perfectionniste. Ces qualités ont permis une nette amélioration des vins de ce jeune domaine au cours des dernières années. Aucun insecticide ni pesticide n’est utilisé. Le sol est travaillé toute l’année dans le respect de la nature et les raisins sont récoltés à la main puis transportés dans de petites caisses.
Climat & Terroir
Le vignoble 'En Carmentrant' est orienté est-ouest et comprend trois types de sols différents : un sol dur et riche en calcaire (A Gryphées), un sol plus tendre et un sol fertile et souple avec un sous-sol calcaire. Depuis 2000, le vignoble est cultivé avec soin pour l’environnement, le sol et les vignes.
Arômes & Saveurs
Nez complexe et raffiné avec des arômes de fleurs, de miel et une touche d’épices. En bouche, il est charmant et rond avec des fruits blancs juteux, des notes légèrement épicées, une acidité fine et une belle minéralité.