Domaine Rémi Jobard - Bourgogne Vieilles Vignes - 0.75L - 2024
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Domaine Rémi Jobard Bourgogne Vieilles Vignes 0.75 liter fles
Rémi Jobard, zoon van Charles Jobard en neef van François Jobard, werd geïnspireerd door deze legendarische broers en nam uiteindelijk de leiding over dit opmerkelijke domein. Zoals zo vaak in de Bourgogne gaat een beroemde familienaam gepaard met een indrukwekkend assortiment wijngaarden. Bij het proeven van zijn wijnen wordt dan ook direct duidelijk hoe uitzonderlijk zijn Bourgognes zijn. Dit is niet verwonderlijk, aangezien al zijn Bourgogne-percelen direct grenzen aan Meursault Villages of Meursault Premier Cru.
Klimaat & Terroir
Het domein beslaat momenteel 8 hectare wijngaarden.
Vinificatie
Sinds 1994 worden er geen herbiciden of pesticiden meer gebruikt. Rémi besloot het kwaliteitsniveau verder te verhogen door volledig over te schakelen op biologische wijnbouw. Sinds 2011 zijn al zijn wijngaarden biologisch gecertificeerd. De oogst vindt volledig met de hand plaats en ondergaat een strenge selectie om alleen de beste druiven te gebruiken. Daarnaast past hij de langste gisting toe van alle wijnmakers in Meursault: maar liefst twee maanden. Om dit proces te verlengen, verplaatst hij de vaten zelfs naar buiten, waar de lagere temperaturen de fermentatie vertragen. De wijnen rijpen in gebruikte eikenhouten vaten voor de kleinere appellaties en in 30% nieuw eikenhout voor de prestigieuzere cuvées.
Het resultaat? Wijnen met verfijning, elegantie en een indrukwekkend bewaarpotentieel.