Dominio Fournier - Ribera del Duero - 0.75L - 2021

Meer informatie over Dominio Fournier Ribera del Duero 0.75 liter fles

Dominio Fournier is een gerenommeerd wijnhuis in Ribera del Duero, gelegen aan de oevers van de Duero-rivier in Spanje. De wijngaarden beslaan meer dan 50 hectare en bevatten wijnstokken van soms meer dan 60 jaar oud. De bodems van kalk, klei en kiezel, in combinatie met het extreme continentale klimaat, zorgen voor krachtige, elegante wijnen met een uitgesproken karakter. Het domein specialiseert zich in de Tinta del País-druif, de lokale variant van Tempranillo, en werkt met handmatige oogst en duurzame wijnbouw. In de kelder worden traditionele methoden gecombineerd met moderne technieken en rijping op Franse eikenhouten vaten. Het resultaat zijn verfijnde wijnen met diepgang, die internationaal worden erkend om hun kwaliteit en bewaarpotentieel.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Dominio Fournier liggen op alluviale bodems langs de rivier de Duero. Het warme continentale klimaat, verzacht door de invloed van de rivier, zorgt samen met een groot aantal zonuren voor optimaal rijpende Tempranillo-druiven. Dit levert wijnen op met kracht, frisheid en een uitgesproken karakter.

Vinificatie

Deze wijn is gemaakt van 100% Tempranillo (Tinta del País). Na de vinificatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn minimaal 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 90% Frans eiken en 10% Amerikaans eiken. Deze rijping geeft de wijn extra complexiteit en verfijnde kruidigheid.

Geur & Smaak

Diep robijnrood van kleur met een paarse zweem. In de neus fruitige aroma’s van zwarte kersen, cassis en bramen, aangevuld met tonen van zoethout, tabak en laurier. De smaak is sappig en licht drogend van structuur, met ronde tannines en een lange, fruitige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrild vlees en krachtige kazen. Serveer op 16–18 °C.

Weetje

De wijngaarden van Dominio Fournier profiteren van de unieke ligging langs de Duero-rivier, die niet alleen het klimaat matigt maar ook de druiven beschermt tegen extreme temperaturen. Hierdoor ontwikkelen de Tempranillo-druiven hun kenmerkende balans tussen kracht en elegantie.