Feudo Montoni - Lagnusa - 0.75L - 2022

Meer informatie over Feudo Montoni Lagnusa 0.75 liter fles

Feudo Montoni is gevestigd in een authentieke Siciliaanse baglio, gebouwd in 1469 in het hart van Sicilië. De hooggelegen wijngaarden (500–700 meter) zijn natuurlijk geïsoleerd, waardoor de oorspronkelijke druivenrassen behouden zijn gebleven. Alle druiven komen van pre-phylloxera geënte onderstammen. In de 19e eeuw kwam Feudo Montoni in handen van Rosario Sireci, die oude druivenrassen zoals Perricone, Nero d’Avola en Catarratto herontdekte. Generaties later is het domein in handen van Fabio Sireci, een nazaat van Rosario, die het wijnbedrijf overnam van zijn vader Elio. De afgelopen 30 jaar heeft Fabio het werk van zijn voorouders voortgezet en koestert hij de oude wijnstokken en bijzondere druivenrassen. Hij is betrokken bij elke stap van het productieproces en werkt volledig biodynamisch.

Klimaat & Terroir

Warme zomers en milde winters. De wijngaard ligt op 600 meter hoogte met een oostelijke expositie. De wijnstokken zijn 35 jaar oud en groeien op pre-phylloxera onderstammen. De bodem bestaat voornamelijk uit afwisselende lagen klei en zand.

Vinificatie

Na de handmatige oogst vindt de vergisting plaats in grote cementen cuves. De wijn rijpt vervolgens 20 maanden in cementen cuves, 4 maanden in eikenhouten vaten en 4 maanden op fles.

Geur & Smaak

Een complexe wijn met aroma’s van kers, pruim, braam, kaneel en kruidnagel. De structuur is elegant en de afdronk zacht en sappig, met een vleugje munt voor extra frisheid.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrild vlees, lamsschotels en gerijpte kazen.

Weetje

Lagnusa is de naam van de cru waar de druiven vandaan komen. In het Siciliaans betekent Lagnusa ‘lui’, wat verwijst naar lage opbrengst en hoge kwaliteit.