Feudo Montoni - Lagnusa - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Feudo Montoni Lagnusa Bouteille de 0,75 Litre

Feudo Montoni est situé dans un authentique baglio sicilien construit en 1469 au cœur de la Sicile. Les vignobles en altitude (500–700 mètres) sont naturellement isolés, ce qui a permis de préserver les cépages autochtones. Toutes les vignes proviennent de porte-greffes pré-phylloxériques. Au XIXe siècle, Feudo Montoni est entré en possession de Rosario Sireci, qui a redécouvert des cépages anciens comme le Perricone, le Nero d’Avola et le Catarratto. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Fabio Sireci, descendant de Rosario, qui a repris la propriété de son père Elio. Depuis 30 ans, Fabio poursuit le travail de ses ancêtres, en valorisant les vieilles vignes et les cépages rares. Il est impliqué dans chaque étape du processus de production et travaille en biodynamie.

Climat & Terroir

Été chaud et hiver doux. Le vignoble est situé à 600 mètres d’altitude avec une exposition est. Les vignes ont 35 ans et sont issues de porte-greffes pré-phylloxériques. Le sol est composé principalement de couches alternées d’argile et de sable.

Vinification

Après une récolte manuelle, la fermentation a lieu dans de grandes cuves en ciment. Le vin vieillit ensuite 20 mois en cuves ciment, 4 mois en fûts de chêne et 4 mois en bouteille.

Arômes & Saveurs

Vin complexe aux arômes de cerise, prune, mûre, cannelle et clou de girofle. Structure élégante et finale douce et juteuse avec une touche de menthe pour la fraîcheur.

Accords mets-vins

Parfait avec des viandes grillées, des plats d’agneau et des fromages affinés.

Le Saviez-vous ?

Lagnusa est le nom du cru d’où proviennent les raisins. En sicilien, Lagnusa signifie 'paresseux', en référence à un faible rendement et une grande qualité.