G.D. Vajra - Barolo Albe - 0.75L - 2022

Meer informatie over G.D. Vajra Barolo Albe 0.75 liter fles

Aldo Vajra staat bekend om zijn eigenzinnige karakter, wat heeft geleid tot de oprichting van dit bijzondere wijnhuis met authentieke wijnen. Zijn verhaal begint op vijftienjarige leeftijd, wanneer zijn vader hem tijdens een demonstratie in Turijn naar de boerderij van zijn grootouders stuurt. Daar ontdekt hij zijn passie voor wijnbouw. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnbouw in Italië, en maakt op achttienjarige leeftijd zijn eerste biologische wijnen in Piemonte. Later trouwt hij met Milena, die zijn vernieuwende visie deelt. Samen voeren zij als eersten massale selectie in, herplanten de vergeten Freisa-druif en experimenteren met Riesling en Pinot Noir.

Inmiddels zijn hun kinderen Giuseppe, Francesca en Isidoro actief in het bedrijf. Zij zijn opgegroeid met respect voor de wijngaarden en zetten het werk voort met dezelfde toewijding en precisie. Als hecht team produceren zij een breed scala aan wijnen met constante kwaliteit, van basis tot topniveau. Elk aspect van het wijnmaken, van wijngaard tot botteling, krijgt maximale aandacht.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Vajra liggen ten noordwesten van Barolo en worden vanaf het begin biologisch bewerkt. De hoge ligging, zoals bij Bricco delle Viole, zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert een langzame en volledige rijping, wat finesse en elegantie oplevert. Ondanks het koele klimaat, dat veel producenten ertoe bracht Dolcetto te rooien, maakt Vajra nog steeds uitstekende rosé en rode wijnen van deze druif.

De Barolo Albe is een eerbetoon aan de grote wijnen uit de regio en wordt gemaakt van druiven uit verschillende wijngaarden. De naam verwijst naar de ligging van de wijngaarden van zuidoost tot zuidwest, waardoor de zon de wijnranken driemaal wekt. De variatie in bodem en ligging geeft de wijn complexiteit en diepgang. De wijngaarden liggen op 380 tot 480 meter hoogte, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht die zorgen voor een gelijkmatige rijping.

Vinificatie

In de kelder wordt gekozen voor grote, oude eikenhouten vaten in plaats van barriques, om de invloed van hout te beperken en een moderne, fruitige stijl te creëren. Dit leverde Aldo de bijnaam op: ‘de meest moderne onder de traditionelen en de meest traditionele onder de modernen’.

Elke perceel wordt apart vergist in speciaal ontworpen vaten. De lange vergisting van gemiddeld 27 dagen met regelmatige overpompen zorgt voor maximale extractie van kleur en aroma. Daarna rijpt de wijn 23 maanden in grote Slavonisch eiken vaten (50 tot 75 hl), waardoor het karakter van druif en terroir behouden blijft.

Geur & Smaak

Een klassieke Barolo met aroma’s van rode bessen, frambozen en bramen, aangevuld met zoete specerijen. Levendig en complex van smaak, met verfijnde tannines, een prachtige balans en een lange, elegante afdronk. Deze wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel.

Weetje

In de kelder bevinden zich bijzondere glas-in-loodramen, ontworpen door pater Costantino. Hij ontwierp ook de kleurrijke etiketten voor enkele topwijnen van het huis.