Katarzyna wijn

Katarzyna Estate bezit 550 hectare grond gelegen in een van de beste wijnstreken van Bulgarije. De verschillende variëteiten (de Merlot, de Cabernet Sauvignon, de Syrah, de Cabernet Franc, de Malbec, de Tempranillo, de Carmenere, de Mavrud, de Chardonnay, de Sauvignon Blanc, de Semillon, de Viognier, de Muscat en de Traminer) zijn geselecteerd op basis van hun klimatologische kenmerken, hun structuur en hun bodemtype. Dit is bedoeld om het terroir van de regio maximaal te onthullen. De plantdichtheid bedraagt 4130 wijnstokken per hectare met 2.20 meter afstand tussen de rijen en 1.10 meter tussen de wijnstokken. Door het toepassen van moderne wijnbouwtechnieken streeft Katarzyna naar evenwichtige opbrengsten. Hierbij proberen zij het beste uit de wijngaarden van Katarzyna Estate te halen.