La Chablisienne - Chablis Le Finage - 0.375L - 2020
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over La Chablisienne Chablis Le Finage Klein Flesje
La Chablisienne geldt als een van de beste wijncoöperaties van Frankrijk en is hét boegbeeld voor wijnen uit Chablis en omgeving. In 1996 werd dit bevestigd door het toonaangevende tijdschrift “La Revue des Vins de France”, dat La Chablisienne uitriep tot beste coöperatie van het land. Tegenwoordig is het bedrijf verantwoordelijk voor circa 30% van de totale productie in de regio, met een assortiment dat bekendstaat om zijn constante en onberispelijke kwaliteit, van Petit Chablis tot Grand Cru. De coöperatie werd in 1923 opgericht uit economische nood door 180 kleine wijnboeren en fuseerde in 1947 met een andere coöperatie. Vandaag de dag telt La Chablisienne 300 leden en beheert het 1130 hectare wijngaarden, waaronder zes Grands Crus en meer dan 30 Premiers Crus.
Klimaat & Terroir
De wijngaarden voor ‘Le Finage’ liggen op hellingen rond het stadje Chablis in het noorden van de Bourgogne. Het koele klimaat en de Kimmeridgische kalksteen, rijk aan fossiele afzettingen, vormen de basis voor de zuivere, minerale stijl waarvoor Chablis wereldwijd wordt geroemd. Deze bodemstructuur geeft de wijn zijn verfijnde ziltigheid en elegantie.
Vinificatie
De zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks om frisheid en aromatische precisie te behouden. Een rijping op fijne lies gedurende enkele maanden voegt textuur en complexiteit toe. ‘Le Finage’ wordt bewust zonder hout opgevoed om de expressie van terroir en druif zuiver tot uiting te laten komen.
Geur & Smaak
De wijn heeft een heldere goudgele kleur met een groene schittering. In de neus tonen van geroosterde amandelen, acaciabloesem, meidoorn en rijpe abrikoos, met een subtiele hint van hooi. De smaak is rijk, precies en complex, met verfijnde zuren en een lange, minerale afdronk. Een stijlvolle en gelaagde Chablis met moderne finesse.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend als aperitief of bij een verfijnde lunch. Combineert prachtig met schaal- en schelpdieren, met name oesters en kokkels. Ook een uitstekende keuze bij sushi, sashimi of lichte visgerechten met een frisse dressing. Serveer licht gekoeld voor optimale expressie.
Weetje
De naam ‘Le Finage’ verwijst naar een oud Frans woord voor landbouwgebied of terroir rondom een dorp. Dit benadrukt het lokale karakter van de wijn en de nauwe band met het typische Chablis-landschap, waar bodem en klimaat in elk glas tot uiting komen.