La Universal - Dido Sols de Granit Tinto - 0.75L - 2021

Meer informatie over La Universal Dido Sols de Granit Tinto 0.75 liter fles

Sara Pérez, een van de meest gerenommeerde wijnmaaksters van Spanje, staat aan het hoofd van het familiedomein Clos Martinet en werkt nauw samen met haar broer Adria op Cims de Porrera. Samen met haar echtgenoot René Barbier (Clos Mogador) produceert zij uitzonderlijke wijnen op Venus La Universal. Ter ere van de kleine levensmiddelenproducenten uit de jaren 20 die grootse dromen hadden, noemde zij dit kleinschalige project Compania Universal de Vinos.

Klimaat & Terroir

Montsant, nabij Barcelona, is een veelbelovende en dynamische wijnregio in Spanje. Het dorre en ruige landschap levert geconcentreerde druiven op, wat resulteert in krachtige en elegante wijnen. Op het Venus-domein, liefkozend ‘La Uni’ genoemd, creëerde Sara Pérez de iconische wijn Venus, waarvan Dido de voorbeeldige opvolger is.

Vinificatie

De wijn komt volledig tot zijn recht na enige flesrijping.

Geur & Smaak

Deze robijnrode wijn uit Montsant heeft een sensueel boeket van rijp fruit (Garnacha en Merlot) en kruidige tonen (Cabernet Sauvignon). Aroma’s van rood en zwart fruit, subtiele eiktoetsen en indrukken van cederhout. De bijzonder lange afdronk maakt de proefervaring compleet.