La Universal - Dido Sols de Granit Tinto - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur La Universal Dido Sols de Granit Tinto Bouteille de 0,75 Litre
Sara Pérez, l’une des œnologues les plus reconnues d’Espagne, dirige le domaine familial Clos Martinet et collabore étroitement avec son frère Adria à Cims de Porrera. Avec son époux René Barbier (Clos Mogador), elle produit des vins remarquables chez Venus La Universal. En hommage aux petits producteurs alimentaires des années 1920 rêvant de grandeur, elle a baptisé ce projet boutique Compania Universal de Vinos.
Climat & Terroir
Située près de Barcelone, Montsant est une région viticole prometteuse et dynamique. Son paysage aride et sauvage donne des raisins très concentrés, produisant des vins puissants et élégants. Au domaine Venus, surnommé affectueusement ‘La Uni’, Sara Pérez a créé le vin emblématique Venus, dont Dido est la digne héritière.
Vinification
Ce vin gagne en complexité après un certain vieillissement en bouteille.
Arômes & Saveurs
Robe rubis, bouquet sensuel de fruits mûrs (Garnacha et Merlot) et notes herbacées (Cabernet Sauvignon). Arômes de fruits rouges et noirs, bois de chêne discret et touche de cèdre. La finale est particulièrement longue.
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