Mont Marçal - Cava Rosado - 0.75L
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Plus d'informations sur Mont Marçal Cava Rosado Bouteille de 0,75 Litre
Mont Marçal bénéficie d'une solide réputation dans l'univers du Cava et se classe au troisième rang des producteurs en Espagne. Sous la direction de Manuel Sancho et de ses filles, la qualité s'améliore constamment grâce à une organisation rigoureuse et des investissements dans les technologies modernes.
Vinification
La récolte est effectuée mécaniquement. Le moût fermente pendant 15 jours à une température comprise entre 12 et 14°C. La seconde fermentation a lieu en bouteille et dure entre 9 et 12 mois en cave.
Arômes & Saveurs
Ce Cava présente une couleur intense et séduisante de fruits rouges avec des reflets violets. Il offre des bulles fines et une mousse délicate. Le bouquet révèle des arômes de cerises et de mûres, soutenus par des notes de compote de prunes et de figues. En bouche, il est jeune, fruité, frais, souple et élégant.
Accords mets-vins
Idéal en apéritif, ce Cava accompagne également une grande variété de plats : croquettes, fromages crémeux, poissons et viandes blanches légers, pâtes, salades, ainsi que mets épicés ou fumés.
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