Libre y Salvaje - Garnacha Blanca - 0.75L - 2023

Meer informatie over Libre y Salvaje Garnacha Blanca 0.75 liter fles

Libre y Salvaje Garnacha Blanca is gemaakt van 100% Garnacha Blanca en heeft een licht strogele kleur met gouden nuances. De wijn presenteert zich verfijnd, vol en met een duidelijke structuur.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen rond het historische stadje Almonacid de la Sierra in D.O. Cariñena, in het binnenland van Spanje, op minder dan 40 minuten rijden ten zuidzuidoosten van Zaragoza. Het klimaat is gematigd met een uitgesproken continentaal karakter. De winters zijn koud en de zomers zeer warm. De regelmatige wind en hevige regenval dragen bij aan een semi-droog landschap.

De bodems zijn steenachtig met een hoog zandgehalte. Deze combinatie van klimaat en bodem zorgt voor geconcentreerde druiven met een uitgesproken mineraliteit.

Vinificatie

De oogst vindt volledig handmatig plaats. De druiven worden met schil geperst en de maceratie duurt ongeveer 4 uur. De spontane vergisting verloopt in kleipotten en in niet getoaste Franse barriques. Het grootste deel van de wijn rijpt 10 maanden in deze kleipotten.

Het overige deel rijpt verder in houten foeders van 500 liter, met regelmatige batonnage. Daarna rust alle wijn nog 3 maanden in een roestvrijstalen vat voordat wordt gebotteld.

Geur & Smaak

In de neus komen aroma’s naar voren van witte kweepeer, citroenschil en minerale tonen. In de mond is de wijn subtiel, vol en goed gestructureerd, met een frisse zuurgraad. De afdronk is zacht, met nuances van abrikoos en honing.

Weetje

Behoud en herstel van de natuur vormen de kern van het project Libre y Salvaje. Het landschap en het terroir worden zo veel mogelijk in ere gehouden, zodat deze direct tot uitdrukking komen in de wijnen. De wijn behaalde een score van 90/100 bij Robert Parker.