Louis Jadot - Volnay Premier Cru Clos de la Barre - 0.75L - 2023

Meer informatie over Louis Jadot Volnay Premier Cru Clos de la Barre 0.75 liter fles

Maison Louis Jadot werd opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot. Oorspronkelijk een handelshuis, is het uitgegroeid tot een toonaangevend Bourgondisch domein met meer dan 225 hectare aan eigen wijngaarden. Het assortiment bestrijkt de hele Bourgogne, van Chablis, de Côte d’Or en Côte Chalonnaise tot de Mâconnais en de Beaujolais, waar de wijnen voornamelijk afkomstig zijn van het eigen Château des Jacques. Centraal in de filosofie van Louis Jadot staat het respect voor het terroir. Iedere wijngaard bezit zijn eigen karakteristieken, en het is de overtuiging van het huis dat deze tot uitdrukking moeten komen in de wijn. Daarom grijpt wijnmaker Frédéric Barnier tijdens het vinificatieproces zo min mogelijk in en laat hij de natuur zoveel mogelijk haar werk doen. Het resultaat is een indrukwekkende reeks wijnen met een duidelijke herkomst en eigen identiteit. Er bestaat dan ook niet zoiets als een ‘Jadot-stijl’; elke wijn vertelt het verhaal van zijn wijngaard.

Klimaat & Terroir

Semi-continentaal klimaat. De bodem is rijk aan kalksteen en bevat een dunne ijzerrijke laag die de stevige ondergrond bedekt.

Vinificatie

Na het ontstelen van de druiven vindt de inweking plaats in open houten of rvs vaten gedurende 3 tot 4 weken. Tijdens de gisting worden de vaten tweemaal daags overgepompt. De wijn rijpt ongeveer 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan een derde deel nieuw is.

Geur & Smaak

Een royale wijn met geuren van gekonfijt fruit. In de smaak tonen van zwarte kers, pruim, gekonfijt fruit, specerijen en vanille. De wijn heeft een volle body, gemiddelde tannines en een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrilde zalm, rundvlees of wild zoals eend, kwartel of patrijs.

Weetje

De Clos de la Barre-wijngaard is slechts 1,4 hectare groot en is een monopole in handen van Louis Jadot.