Pedro Parra y Familia - Trane - 0.75L - 2018

Meer informatie over Pedro Parra y Familia Trane 0.75 liter fles

In het ruige Chileense wijngebied Itata maakt wijnmaker en visionair Pedro Parra, ook wel 'Dr. Terroir' genoemd, unieke wijnen met opvallende mineraliteit en energie. Geïnspireerd door de terroirbenadering tijdens zijn verblijf in Frankrijk promoveerde hij aan het Institut National Agronomique de Paris en werkte zes jaar in diverse Franse wijnregio’s. Als consultant in onder meer Chili, Argentinië, de VS, Italië, Canada, Frankrijk en Armenië specialiseerde hij zich verder in terroirwijnen. Na 15 jaar besloot hij zijn eigen wijnen te maken, met als doel pure terroirwijnen van granietbodems te produceren. Hij koos voor Itata in de Bio Bio Valley, de plek waar hij opgroeide.

Klimaat & Terroir

Itata is een verborgen parel in Chili, tot voor kort onbekend in de internationale wijnwereld. Een bezoek aan dit gebied voelt als een reis terug in de tijd: oude bushvines, kleine rotsachtige wijngaarden en traditionele bewerking met paarden. Door de afgelegen ligging, het ruige landschap en regelmatige regenval is het gebied gevrijwaard gebleven van grootschalige wijnbouw. Kleine wijnboeren verbouwen hier al eeuwenlang druiven. De bodem bestaat uit graniet en leisteen. Tijdens het regime van Pinochet zijn veel leisteenbodems beplant met dennen en eucalyptus, waardoor de meeste wijngaarden nu op graniet liggen. In de 16e eeuw plantten de Spanjaarden hier de eerste Listan Prieto (País), gevolgd door Cinsault uit Frankrijk in 1950. De combinatie van isolatie, bodem en koel klimaat maakt dit terroir uniek.

Pedro Parra bezit 12 kleine, biologisch bewerkte wijngaarden (waarvan 7 met Cru-status), beplant met Cinsault en País. Voor Cinsault kiest hij voor de zanderige kwarts-granietbodems van Guarilihue, die de wijn spanning, frisheid en mineraliteit geven. País groeit op graniet in Guarilihue en op zwart basalt in Ñipas, wat zorgt voor uitgesproken vulkanische mineraliteit.

De wijn is gemaakt van Cinsault uit een oude wijngaard in Guarilihue Alto, op verweerd graniet met veel kwarts, slib, zand en wat ijzer.

Vinificatie

Om de terroirexpressie te behouden, wordt minimaal ingegrepen in de kelder: laag sulfietgebruik, geen overpompen of pigeage en een lange schilweking voor maximale extractie van kleur en aroma’s. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd en gerijpt in roestvrij staal, hout of beton. De rijping duurt minimaal een jaar, gevolgd door 10 maanden flesrijping.

Na de oogst vergist de wijn in betonnen tanks met 100% hele trossen bij koele temperaturen. Na 32 dagen schilweking worden de druiven geperst en rijpt de wijn verder in betonnen vaten.

Geur & Smaak

Een soepele rode wijn met aroma’s van rood fruit, kruidige tonen en krijtachtige accenten. In de mond sappig, fris en omhullend, met zachte tannines, levendige zuren en een verfijnde mineraliteit.