Pelassa - Barolo San Lorenzo di Verduno - 1.5L - 2019

Meer informatie over Pelassa Barolo San Lorenzo di Verduno Magnum 1.5 liter fles

Het wijndomein van de familie Pelassa is gevestigd in Montà d’Alba, een klein dorp nabij de stad Alba, en werd in 1960 opgericht door Mario Pelassa. Meer dan vijftig jaar lang produceerde hij wijn van zijn eigen wijngaarden, met de steun van zijn echtgenote Maria Teresa Viglione. Tegenwoordig wordt het domein geleid door hun zonen Davide en Daniele. Zij bezitten wijngaarden in de appellatie Roero en in Verduno, in de befaamde Barolo-regio. Dankzij hun toewijding en vakmanschap genieten hun wijnen brede erkenning vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit. De taken zijn eerlijk verdeeld: Davide werkt in de wijngaarden, terwijl Daniele verantwoordelijk is voor de vinificatie. Eind 2022 verwierven zij een modern uitgeruste kelder in het hart van Barolo, wat de kwaliteit van de wijnen verder ten goede komt.

Klimaat & Terroir

De meer dan 50 jaar oude wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen in de Roero, Verduno en Barolo.

Vinificatie

De Barolo ‘San Lorenzo di Verduno’ is de topcuvée: een elegante rode wijn van 100% Nebbiolo, de edele druif van deze streek. De opbrengst wordt bewust laag gehouden voor maximale kwaliteit en concentratie. De wijn rijpt volledig op eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

Het resultaat is een vlezige rode wijn met een baksteenrode kleur en een verfijnd boeket van rijpe blauwe pruimen, braambessen en een vleugje cederhout. In de mond toont de wijn rijke smaken van rijp zwart fruit en cacao, met een lange, harmonieuze afdronk en mooi versmolten tannines.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn is een uitstekende begeleider van verfijnde vleesgerechten, pasta, tapas, vederwild en gerijpte kazen.