Taylor’s Port - Chip Dry - 0.75L

Meer informatie over Taylor’s Chip Dry 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Een landklimaat met warme zomers en koude winters. De bodem bestaat voornamelijk uit verweerd graniet en leisteen.

Vinificatie

Deze port heeft een karakteristiek frisse en droge afdronk. De wijnalcohol wordt pas later in het proces toegevoegd. Daarna rijpt de wijn vier tot vijf jaar op vat. De assemblage zorgt voor de juiste balans.

Geur & Smaak

Aroma’s van gedroogde abrikozen en dadels, met tonen van amandel, noten en vijgen. De smaak is droog, fris en sappig, met accenten van honing en gekonfijt wit fruit. Ook de afdronk is fris en droog.

Wijn-Spijscombinatie

Te serveren als aperitief.

Weetje

Een heerlijke cocktail: Chip-Chip. 1/3 Taylor’s Chip Dry, 2/3 tonic, gekneusde munt of basilicum.

Taylor’s werd opgericht in 1692 en is een van de oudste porthuizen in de Dourovallei. Als onafhankelijk familiebedrijf richt Taylor’s zich volledig op de productie van port en wordt wereldwijd erkend als dé referentie voor vintage ports. De druiven komen van steile wijngaarden zoals Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova en Eira Velha, die bekendstaan om hun elegantie, balans, kracht en bewaarpotentieel. Taylor’s beschikt daarnaast over grote voorraden houtgerijpte port, waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Ook is Taylor’s de uitvinder van de populaire Late Bottled Vintage en is het tot op de dag van vandaag de belangrijkste producent van dit porttype.