Taylor’s Port - Chip Dry - 0.75L
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Plus d'informations sur Taylor’s Chip Dry Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol est principalement composé de granite altéré et de schiste.
Vinification
Ce porto se distingue par une finale fraîche et sèche. L’alcool vinique est ajouté plus tard dans le processus. Le vin vieillit ensuite en fût pendant quatre à cinq ans. L’assemblage permet d’atteindre un équilibre parfait.
Arômes & Saveurs
Arômes d’abricots secs et de dattes, avec des notes d’amande, de fruits secs et de figues. Le goût est sec, frais et juteux, avec des touches de miel et de fruits blancs confits. La finale est également fraîche et sèche.
Accords mets-vins
À servir en apéritif.
Le Saviez-vous ?
Un cocktail savoureux : Chip-Chip. 1/3 Taylor’s Chip Dry, 2/3 tonic, menthe ou basilic écrasé.
Fondée en 1692, Taylor’s est l’une des plus anciennes maisons de porto de la vallée du Douro. En tant qu’entreprise familiale indépendante, Taylor’s se consacre exclusivement à la production de porto et est mondialement reconnue comme la référence en matière de vintage port. Les raisins proviennent de vignobles escarpés comme Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova et Eira Velha, réputés pour leur élégance, leur équilibre, leur puissance et leur potentiel de garde. Taylor’s possède également d’importantes réserves de porto élevé en fût, dont le légendaire Single Vintage Tawny de 1863. Taylor’s est aussi l’inventeur du célèbre Late Bottled Vintage et en reste aujourd’hui le principal producteur.