The Wrekin Vineyard - Red Admiral Reserve Pinot Noir - 0.75L - 2020
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over The Wrekin Vineyard Red Admiral Reserve Pinot Noir 0.75 liter fles
The Wrekin Vineyard Red Admiral Reserve Pinot Noir is een zorgvuldig samengestelde selectie van percelen en klonen, gekozen vanwege hun verfijnde tanninestructuur en rijpingspotentieel. De wijn is ontwikkeld om prachtig te ouderen.
Klimaat & Terroir
De wijngaard ligt op verhoogde kleileemgronden en löss op de lagere hellingen, voornamelijk op het noorden gericht. Deze omstandigheden dragen bij aan de complexiteit en structuur van de wijn.
Vinificatie
De druiven zijn met de hand geoogst tussen 18 maart en 9 april, met een gemiddelde opbrengst van 5,4 ton per hectare. De wijn is volledig spontaan vergist, met 11% hele trossen, en verbleef 14 tot 25 dagen op de schillen. Er zijn geen toevoegingen gebruikt behalve sulfieten. De wijn is licht gefilterd. Na 7 maanden rijping op tank volgden 14 maanden in gebruikte Franse eiken vaten. Er is geen nieuw hout gebruikt.
Geur & Smaak
Deze Pinot Noir opent met rijpe rode vruchten, donkere pruimen en kruidige tonen, aangevuld met een bloemig en verleidelijk aroma. De smaak is gelaagd en gestructureerd, met zijdezachte tannines en een verfijnde textuur. De lange afdronk blijft aangenaam hangen.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend te combineren met gerechten zoals eendenborst, paddenstoelenrisotto of gegrilde zalm. De structuur maakt de wijn ook passend bij gerijpte kazen.
Weetje
2020 was het eerste gecertificeerd biologische oogstjaar (Biogro 5732). De wijngaard wordt sinds 2017 biodynamisch beheerd. De wijn is afgesloten met natuurkurk en kan daardoor verder rijpen op fles.