Tormaresca - Bocca di Lupo - 0.75L - 2020

Meer informatie over Tormaresca Bocca di Lupo 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De bodems in Castel del Monte zijn arm aan voedingsstoffen, typerend voor gebieden die gevormd zijn door karstvorming. Ze leveren wijnen op die elegant en levendig zijn, met een duidelijke aromatische precisie en zuiverheid. Gecertificeerde biologische wijnbouw is voor het wijnhuis geen einddoel, maar een omarmde kans, ingegeven door de unieke kenmerken van het landgoed.

Hoewel Bocca di Lupo in Puglia ligt, wijkt het landschap af van het klassieke beeld van de regio. In plaats van het warme, rode landschap van de Valle d'Itria en Salento, is het hier kaal en bijna maanachtig, waar historisch erfgoed en landelijke traditie elkaar op mysterieuze wijze ontmoeten.

Vinificatie

Het domein is gelegen bij Minervino Murge, in de DOC Castel del Monte, een regio die bekendstaat om zijn ruige natuurlijke schoonheid. Frederik II van Zwaben bouwde er ooit een mysterieus jachthuis. De wijngaarden liggen op circa 300 meter boven zeeniveau in de Murgia, een regio met uitdagende klimatologische omstandigheden. Strenge winters, scherpe temperatuurverschillen, diepe kloven, hardnekkige mist en de nabijheid van de oude vulkaan Vulture kenmerken deze streek. Hier worden onder andere Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano Pugliese en Moscato Reale verbouwd.

Bocca di Lupo was de aanzet tot de oenologische droom van Tormaresca: het herdefiniëren van de edele Aglianico-druif in een authentieke interpretatie. Dankzij volwassen wijnstokken kan deze wijn nu een indrukwekkend rijpingspotentieel bieden.

Geur & Smaak

Bocca di Lupo heeft een diepe robijnrode kleur. De neus is rijk en intens met aroma’s van rijp rood fruit, kersen en zwarte kersen, zoete kruiden, cacao en balsamico. In de mond toont de wijn een volle body, zijdezachte en levendige tannines en een uitstekende bewaarpotentie. De lange afdronk wordt gedragen door balsamico-tonen die zorgen voor frisheid en complexiteit.

Weetje

Minervino Murge ligt op de grens van Basilicata en Campanië, en werd in beeld gebracht in Lina Wertmullers debuutfilm "I Basilischi" (1963), opgenomen in deze regio.