Torres - Fransola Sauvignon Blanc Single Vineyard - 0.75L - 2024

Meer informatie over Torres Fransola Sauvignon Blanc Single Vineyard 0.75 liter fles

Familia Torres is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en een officiële oprichting in 1870 in de Penedès-regio. Al vijf generaties lang wijdt de familie zich toegewijd aan wijnbouw, met respect voor natuur en land. De wijngaarden vormen een mozaïek van historische percelen, waarvan sommige al duizenden jaren worden gecultiveerd. Torres streeft naar elegante, authentieke wijnen die het karakter van hun herkomst weerspiegelen. De band met het landschap is diepgeworteld en vormt de ziel van elke fles. Met oog voor duurzaamheid en een balans tussen traditie en innovatie draagt Familia Torres haar erfgoed met trots uit. Elk glas is een eerbetoon aan het land, de geschiedenis en de mensen achter de wijn.

Klimaat & Terroir

De Fransola-wijngaard ligt op 550 meter hoogte in de subzone Alts d’Ancosa, in de gemeente Santa Maria de Miralles. Dit is een van de hoogstgelegen gebieden van de DO Penedès. De wijngaard is aangeplant op diepe, roodachtige klei-kalkbodems van eocene oorsprong, die matig goed draineren maar veel water vasthouden. Dit bevordert een geleidelijke en gelijkmatige rijping van de druiven. Het microklimaat op deze hoogte wordt gekenmerkt door warme dagen en koele nachten, wat essentieel is voor het behoud van frisse zuren en aromatische complexiteit in witte druivenrassen zoals Sauvignon Blanc.

Vinificatie

Fransola wordt op traditionele wijze en met moderne technieken gemaakt via een blendproces. De helft van de most vergist in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur (14°C) om de fruitige frisheid te behouden. De andere helft vergist en rijpt zes maanden op nieuwe eikenhouten vaten (50% Frans, 50% Amerikaans) bij 16°C. Deze gedeeltelijke houtopvoeding geeft de wijn structuur, diepgang en een subtiele kruidige toets, zonder het frisse karakter van de Sauvignon Blanc te maskeren.

Geur & Smaak

Fransola is een verfijnde, aromatische witte wijn met expressieve tonen van citrus, groene appel, rijpe kruisbes en subtiele witte bloemen. De houtlagering voegt elegante nuances toe van vanille, toast en een vleugje kokos. In de mond is de wijn mooi in balans, levendig en fris, met een minerale ondertoon, sappige textuur en een lange, elegante afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn combineert uitstekend met zeevruchten, gegrilde vis of gevogelte met mediterrane kruiden. Ook heerlijk bij salades, gegrilde groenten of gerechten met geitenkaas. Serveer gekoeld op 10–12°C om de aromatische rijkdom volledig tot zijn recht te laten komen.

Weetje

De naam Sauvignon Blanc betekent "wilde witte", afgeleid van het Franse sauvage (wild) en blanc (wit). Hoewel wereldwijd aangeplant, gedijt deze druif bijzonder goed in koelere, hoger gelegen gebieden zoals Alts d’Ancosa. In de jaren 1980 behoorde Familia Torres tot de pioniers in Spanje die deze Franse variëteit introduceerden in Penedès, met als resultaat de iconische Fransola – een van de eerste premium Sauvignon Blancs uit de regio.