Tramin - Gewürztraminer Nussbaumer - 0.75L - 2023

Meer informatie over Tramin Gewürztraminer Nussbaumer 0.75 liter fles

Tramin werd in 1889 opgericht door Christian Schrott, pastoor van Tramin en lid van het Oostenrijkse parlement. Cantina Tramin is een van de eerste coöperaties in de regio.

Vinificatie

Na een korte vergisting worden de druiven voorzichtig geperst. De verdere gisting verloopt langzaam bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C in kleine roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens op het bezinksel gerijpt. Na het bottelen rijpt de wijn nog 4 maanden in de fles. De totale rijpingstijd bedraagt ongeveer 15 maanden.

Geur & Smaak

De wijn heeft een glanzende, intens goudgele kleur. In de neus komt een brede waaier aan aroma’s naar voren. Florale tonen van rozenblaadjes, lelies, ylang-ylang en gardenia worden vergezeld door rijp exotisch fruit zoals cantaloupe, mango, passievrucht, lychee en citroenrasp. Kruidige accenten van gedroogde kruiden, gember, saffraan, kruidnagel, kaneel en nootmuskaat maken het geheel compleet. De smaak is rijk en aromatisch, met een fijne sappigheid en zoute mineraliteit die toenemen naarmate de wijn verder rijpt. De afdronk is bijna eindeloos.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn is een fascinerende begeleider aan tafel. Gaat uitstekend samen met voorgerechten met vis of gerookt vlees, zachte rijpe kazen, wit vlees, zwaardvis of tonijn.