Villa Catleya - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over Villa Catleya Sauvignon Blanc 0.75 liter fles

Sappige en verfrissende Sauvignon Blanc met een strak mondgevoel dat heerlijk dorstlessend werkt. Aroma’s van granny smith-appel, citrus en wit fruit zorgen voor een aangenaam en evenwichtig geheel.

Klimaat & Terroir

Deze Sauvignon Blanc is afkomstig van kalkrijke bodems in de Languedoc. De druiven worden 's nachts geoogst, wanneer het tot wel 20 graden koeler is dan overdag. Dit helpt oxidatie tegen te gaan en voorkomt ongewenste maceratie voor de gisting.

Vinificatie

De vergisting vindt plaats bij lage temperaturen tussen 16°C en 18°C, gevolgd door rijping op de lie in roestvrijstalen tanks. Dit levert een wijn op met veel frisheid en aromatische finesse.

Geur & Smaak

In de neus tonen van buxus, wit fruit, bloesem en citrus. De smaak bevat groene appel, kruisbessen en wat tropisch fruit. De wijn is fris, vol en mooi in balans, met een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Een vriendelijke aperitiefwijn die uitstekend past bij gegrilde Thaise garnalen, Hollandse mosselen, Zeeuwse oesters of Chileense ceviche.