Weingut Familie Schuster - Großriedenthal Blauer Zweigelt - 0.75L - 2023

Meer informatie over Weingut Familie Schuster Großriedenthal Blauer Zweigelt 0.75 liter fles

Weingut Familie Schuster, gevestigd in Großriedenthal in de regio Wagram, is een historisch Oostenrijks wijnhuis met een traditie die teruggaat tot 1772. Het familiebedrijf staat onder leiding van Karl en Helga Schuster, met ondersteuning van hun zoon Thomas. Het domein staat bekend om zijn toewijding aan natuurlijke wijnbouw en milieuvriendelijke werkwijzen.

Recente investeringen hebben geleid tot de bouw van een nieuwe productiekelder, een kijkwijngaard en een modern proeflokaal, allen met een sterke ecologische focus. Het motto “Lust auf Löss” weerspiegelt de waardering voor de lössbodems die de wijnen een uniek karakter geven.

Klimaat & Terroir

Met 8 hectare wijngaarden op locaties als Altweingarten, Diebstein, Goldberg en Eisenhut richt het domein zich vooral op witte druivenrassen zoals Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Opvallende wijnen zijn de bekroonde Roter Veltliner, winnaar van de Salon Österreich Sieger-prijs, en de Riesling Diebstein, die in 2013 landskampioen werd.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig in kratten van 25 kilogram naar de kelder gebracht. Na het ontstelen ondergaan de bessen een koude schilweking, gevolgd door een fermentatie van tien dagen. Na de malolactische gisting rijpt deze Zweigelt deels in roestvrijstalen tanks en deels in grote eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

Een sappige rode wijn met een diepe kleur en intense aroma’s van kersen en bramen.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer deze wijn bij kalfsmedaillons in een romige champignonsaus. De fruitige en frisse tonen van de Zweigelt vormen een fraai contrast met de romige saus en accentueren de verfijnde smaak van het kalfsvlees.