Weingut Schwarzböck - Cabernet Blanc - 0.75L - 2025

Meer informatie over Weingut Schwarzböck Cabernet Blanc 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Het noordoostelijke Weinviertel, aan de grens met Tsjechië, is relatief koel. De bodems bestaan uit diepe leem, löss en een hoog kalkgehalte.

Vinificatie

De druiven worden in oktober geoogst, voorzichtig geperst en vergist in roestvrij staal bij 20°C. De wijn rijpt op fijne droesem tot half januari en wordt eind maart gebotteld.

Geur & Smaak

Cabernet Blanc heeft uitgesproken aroma’s van kruisbes en witte bes. In de mond is de wijn sappig, kruidig en uitzonderlijk goed uitgebalanceerd.

Wijn-Spijscombinatie

Een veelzijdige begeleider van een breed scala aan gerechten, zoals stoofschotels, raclette en fondue, gebakken vlees of groentegerechten en asperges met hollandaisesaus.

Weetje

Cabernet Blanc is een PIWI, wat staat voor pilzwiderstandsfähige Reben. PIWI’s zijn gekruiste druivenrassen en bijzonder resistent tegen echte meeldauw en valse meeldauw. Ze worden ingezet ter bevordering van duurzame wijnbouw.

Weingut Schwarzböck, het wijnbedrijf van Rudolf en Anita Schwarzböck, ligt in Hagenbrunn, dicht bij de hoofdstad Wenen. Het Weingut telt in totaal 23 hectare aan wijngaarden. Een deel daarvan bevindt zich op de hellingen van de Bisamberg in Hagenbrunn, een deel ligt 60 kilometer verder, in Stützenhofen op de grens met Tsjechië. De geografische spreiding van de wijngaarden is de reden van het uitzonderlijk gevarieerde wijnassortiment van Weingut Schwarzböck. Rudolf en Anita hebben als doel en passie om unieke, heerlijk smakende terroirwijnen te produceren met behulp van ecologische landbouwmethoden. Dit omvat de gezondheid van de bodem, respect voor natuurlijke cycli en een intergenerationele aanpak. Sinds 2021 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd.