Boekenhoutskloof - Syrah - 0.75L - 2023

Meer informatie over Boekenhoutskloof Syrah 0.75 liter fles

Boekenhoutskloof Syrah is een serieuze en gelaagde Syrah uit Swartland, afkomstig van topwijngaarden en gemaakt in een uitgesproken, terroirgerichte stijl.

Klimaat & Terroir

De druiven zijn afkomstig van twee gerenommeerde wijngaarden in Swartland: Porseleinberg en Goldmine. Deze liggen op steile hellingen met schistrijke bodems, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst. Een deel van het fruit vergist als hele trossen in betonnen tanks met spontane gisting. De wijn rijpt vervolgens tot 18 maanden in grote Oostenrijkse eikenhouten vaten, waaronder foudres en demi-muids, wat bijdraagt aan structuur zonder het fruit te overheersen.

Geur & Smaak

In de neus is de wijn intens en complex, met tonen van donker fruit zoals braam en blauwe bes, aangevuld met aardse en hartige aroma’s van bosgrond en specerijen. In de mond is hij krachtig en vol, met rijpe tannines en een geconcentreerd palet van zwart fruit, zoethout en een lichte hartige toets van olijf. De wijn heeft structuur en spanning, met frisse zuren en een lange, kruidige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Goed te combineren met krachtige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en stoofgerechten. Ook passend bij kruidige gerechten met mediterrane of Midden-Oosterse invloeden. Serveer op 16 tot 18 °C en geef de wijn tijd om zich in het glas te ontwikkelen.

Weetje

Boekenhoutskloof behoort tot de toonaangevende producenten van Zuid-Afrika en speelt een belangrijke rol in de reputatie van Swartland als kwaliteitsregio. Onder leiding van wijnmaker Marc Kent ligt de focus op herkomst, oude wijngaarden en minimale interventie.