Bollinger - La Grande Année Brut Rosé in giftbox - 0.75L - 2018
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Champagne Bollinger La Grande Année Brut Rosé in giftbox 0.75 liter fles
Om een grote Champagne te maken, moet men eerst uitzonderlijke wijnen produceren. Deze ontstaan uitsluitend uit de beste druiven. Dit principe hanteert Bollinger al meer dan 175 jaar. Meer dan 80% van de druiven (Pinot Noir en Chardonnay) is afkomstig van eigen wijngaarden, uitsluitend gelegen in Grand of Premier Cru gemeenten. De eerste vergisting, per druivenras en per wijngaard, vindt plaats op eikenhouten vaten uit de Bourgogne. Een kostbaar maar essentieel proces voor de kenmerkende stijl van Bollinger. Het huis is nog steeds in familiebezit, wat de continuïteit van de unieke signatuur waarborgt.
Klimaat & Terroir
Meer dan 85% van de druiven komt van Grand en Premier Cru wijngaarden in de Champagne. Deze worden aangevuld met rode wijn van eigen percelen, waaronder het legendarische Côte aux Enfants in Aÿ.
Vinificatie
De Pinot Noir druiven worden met de hand geoogst in de Grand Cru wijngaard La Côte aux Enfants in Aÿ. Na zachte persing worden de druiven afzonderlijk opgevoed op oude houten vaten. Na volledige vergisting en filtering wordt de wijn gebruikt om de Special Cuvée Brut om te vormen tot rosé. Ongeveer 8% Pinot Noir wordt toegevoegd voor de kleur. De blend (62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier) kent een gematigde dosage van 7 à 8 gram per liter en rijpt meer dan twee keer zo lang als wettelijk vereist.
Geur & Smaak
Weelderige rosé Champagne met een frisse en fruitige geur van rood fruit. Complex, krachtig en vooral elegant van smaak, met een zachte en mondvullende structuur.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend als aperitief of bij fruitige desserts. Tijdens het diner combineert deze Champagne mooi met kreeft, eenzijdig gebakken zalm, Japanse gerechten of mild gekruide Aziatische maaltijden. Ook heerlijk bij aardbeien- of frambozentaart.
Weetje
Wist u dat Bollinger La Grande Année Rosé wordt gemaakt volgens de traditionele assemblage-methode? Hierbij wordt een kleine hoeveelheid stille rode wijn (Pinot Noir uit de beroemde Côte aux Enfants-wijngaard in Aÿ) toegevoegd aan de witte basiswijn. Deze methode geeft de rosé diepgang en structuur, een stijl die wereldwijd wordt gewaardeerd door kenners.