Château Duhart-Milon - Pauillac 4ième Grand Cru Classé - 0.75L - 2021
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Château Duhart-Milon Pauillac 4ième Grand Cru Classé 0.75 liter fles
Château Duhart-Milon is de enige 4e Grand Cru Classé in Pauillac en ligt direct naast het prestigieuze Château Lafite Rothschild. Sinds 1962 is het domein in handen van de familie Rothschild, die direct begon met een herstructurering van de wijngaarden. Tussen 1973 en 2001 groeide het domein van 42 naar 71 hectare. De wijngaarden zijn nu voor twee derde beplant met Cabernet Sauvignon en voor een derde met Merlot. De familie Rothschild investeerde fors in moderne vinificatietechnieken om de kwaliteit opnieuw naar een vierde cru-niveau te brengen. Sindsdien tonen de wijnen een indrukwekkend potentieel op het hoogste niveau.
Klimaat & Terroir
Pauillac ligt op de linkeroever van de Gironde, ongeveer 40 kilometer ten noorden van Bordeaux, en staat bekend om zijn uitstekende klimatologische en geologische omstandigheden voor wijnbouw. De wijngaarden van Duhart-Milon vormen één aaneengesloten blok op de westelijke helling van het plateau van Carruades, met grindrijke bodems en een kleigehalte van meer dan 10%.
Vinificatie
Na handmatige oogst worden de druiven per perceel vergist in betonnen of roestvrijstalen tanks, gevolgd door een zachte extractie en een maceratie van circa 20 dagen. De uiteindelijke blend rijpt op Frans eikenhout, waarvan 50% nieuw, vervaardigd in de eigen Tonnellerie des Domaines.
Geur & Smaak
De neus is in deze fase nog wat ingetogen, maar toont al diepte en balans, met tonen van donker fruit en subtiele kruiden, verfijnd ondersteund door hout. In de mond is de aanzet fris, delicaat en soepel; daarna ontwikkelt de wijn zich tot een volle, gelaagde structuur die langdurig blijft bekoren.
Wijn-Spijscombinatie
Deze verfijnde Pauillac komt uitstekend tot zijn recht bij klassiek Frans vlees zoals entrecôte, lamszadel of eendenborst met rodewijnsaus. Ook bij gerijpte harde kazen of wildgerechten toont hij zijn diepgang en elegantie. Een wijn met ingetogen kracht en groot bewaarpotentieel.