Dark Horse - Chardonnay - 0.75L - 2023

Meer informatie over Dark Horse Chardonnay 0.75 liter fles

De naam Dark Horse is ontstaan tijdens een gezellig samenzijn met een glas wijn. Enerzijds verwijst de naam naar een liefde voor paarden, anderzijds naar de ambitie om het onverwachte te doen. Het wijnhuis ziet zichzelf dan ook als het 'zwarte paard'.

Klimaat & Terroir

De Chardonnay-druiven zijn zorgvuldig geselecteerd uit vooraanstaande wijngaarden in Californië door wijnmaakster Beth Liston. Het warme en droge klimaat met minimale hittepieken zorgde voor ideale groeiomstandigheden. Loofwandbeheer was cruciaal om precies de juiste hoeveelheid zonlicht op de bessen te laten vallen, wat resulteerde in een perfecte balans tussen smaak en zuurgraad. De opbrengsten waren lager dan het jaar ervoor, maar de wijnstokken leverden fruit met opvallend levendige aroma’s en smaken.

Geur & Smaak

Dark Horse Chardonnay heeft heldere en overvloedige aroma’s van gebakken appel en perzik, verrijkt met boterachtige tonen van geroosterd eikenhout en karamel. De rijke smaken worden ondersteund door een verfrissende zuurgraad en monden uit in een zachte, aanhoudende afdronk.