Domaine Chanson - Meursault - 0.75L - 2024

Meer informatie over Domaine Chanson Meursault 0.75 liter fles

Domaine Chanson, opgericht in 1750 in het hart van Beaune, is een van de historische parels van de Bourgogne. Het behoort tot de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van de regio en staat bekend om verfijnde wijnen afkomstig van enkele van de mooiste terroirs in de Côte de Beaune. Sinds 1999 maakt het wijnhuis deel uit van het prestigieuze Bollinger-concern, wat heeft geleid tot een kwaliteitsverbetering zonder het traditionele karakter te verliezen. Domaine Chanson bezit circa 45 hectare aan wijngaarden, vrijwel uitsluitend Premier Cru en Grand Cru percelen, waaronder beroemde namen als Beaune Clos des Fèves en Corton Vergennes. Het huis staat bekend om zorgvuldige vinificatie, het gebruik van zwaartekracht in de kelder en lange rijping op eikenhout in het iconische 15e-eeuwse Bastion. De stijl van Chanson kenmerkt zich door elegantie, precisie en terroirexpressie—een ware ambassadeur van Bourgondische finesse. Zowel de witte als rode wijnen genieten internationale erkenning en zijn geliefd bij liefhebbers van klassieke Bourgogne.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Meursault zijn afkomstig van vier zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de gelijknamige appellatie in de Côte de Beaune. Twee wijngaarden liggen hoger op de hellingen en zorgen voor finesse en mineraliteit, terwijl de twee andere, dichter bij het dorp gelegen, bijdragen aan de rijkdom en diepgang van de wijn. De streek kent een gematigd continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten, wat zorgt voor langzame rijping en een mooie balans tussen rijp fruit en frisheid.

Vinificatie

Na een lichte persing ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden op zowel nieuw als gebruikt eikenhout, in de 15e-eeuwse kelders van Domaine Chanson. Deze traditionele rijping op hout draagt bij aan de complexiteit en structuur van de wijn, zonder het fruitkarakter te overheersen.

Geur & Smaak

De wijn heeft een bleke, goudgele kleur. In de neus komen verfijnde bloemenaroma’s naar voren, vergezeld van tonen van perzik, appel en een subtiele hint van vanille. De smaak is zuiver en strak, met een stevige zuurgraad, een uitgesproken mineraliteit en een lange, elegante afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Een gastronomische witte wijn die uitstekend past bij foie gras, gegrilde vis, wit vlees of smaakvolle kazen zoals Comté of rijpe geitenkaas.

Weetje

Meursault staat internationaal bekend als een van de meest gewaardeerde witte wijnappellaties binnen de Bourgogne, ondanks het ontbreken van officiële Grand Cru-classificaties. Sommige Premier Cru-wijngaarden, zoals Les Perrières, worden echter vaak als Grand Cru-waardig beschouwd.