Fleur du Cap - Essence Chardonnay - 0.75L - 2025

Meer informatie over Fleur du Cap Essence Chardonnay 0.75 liter fles

Bij Fleur du Cap is er volledige vrijheid om de beste druiven te selecteren uit de meest gerenommeerde wijngaarden van de Kaapse wijnlanden. De focus ligt op het creëren van iets bijzonders: wijnen die zowel diversiteit als kwaliteit uitstralen.

Vinificatie

In de kelder werd het sap geklaard en ingeënt met pure gist. Voor 20% van de wijn begon de gisting in tanks en werd deze voltooid in Franse (90%) en Amerikaanse (10%) eiken vaten. De overige 80% vergistte in tanks met Frans (55%) en Amerikaans (45%) eikenhout. Beide componenten bleven gedurende vier maanden in contact met het hout, met regelmatige bâtonnage, om het mondgevoel te verbeteren en een rijke, volle wijn te garanderen.

Geur & Smaak

Deze Chardonnay met een medium body is helder van kleur met een licht strogele tint. In de neus komen frisse citrustonen naar voren, aangevuld met tropisch fruit. De wijn is fruitgedreven met een mooie balans tussen zuurgraad en fruit. Het hout voegt structuur toe zonder te overheersen. De wijn is harmonieus en heeft een lange afdronk. Nu op dronk, maar ook geschikt om 2 tot 4 jaar te laten rijpen.