Abadía Retuerta - Le Domaine - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Abadía Retuerta Le Domaine Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Abadía Retuerta est un domaine historique situé en Castille-et-León, en Espagne, avec une tradition viticole remontant à plus de huit siècles. Dirigé par l'œnologue Ángel Anocíbar, le domaine est réputé pour produire des vins qui reflètent la personnalité unique du terroir. Depuis début 2022, il bénéficie de sa propre Appellation d’Origine Protégée (Abadía Retuerta DOP).
Vinification
Le Domaine Blanco est un assemblage de Sauvignon Blanc et de Verdejo. Le vin est élevé pendant six mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère complexité et structure.
Arômes & Saveurs
Un vin pur et limpide. Le nez révèle des arômes délicats de fleurs blanches, de sureau et d’acacia, accompagnés de notes rafraîchissantes de gingembre et d’agrumes. En bouche, il est vif et équilibré, avec une acidité bien intégrée.
Accords mets-vins
Sa fraîcheur, sa pureté et sa complexité aromatique en font un compagnon polyvalent. Il accompagne parfaitement les poissons blancs grillés, les fruits de mer (comme les huîtres ou les crevettes) ou les sushis. Les notes de gingembre et d’agrumes s’accordent bien avec la cuisine thaïlandaise ou vietnamienne. Il est aussi délicieux avec des salades fraîches, notamment à base d’asperges vertes ou de fromage de chèvre.
Le Saviez-vous ?
Robert Parker a attribué 93 points à ce vin.