Barón de Ley - Rosado de Lagrima - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Barón de Ley Rosado De Lagrima Bouteille de 0,75 Litre

Fondé en 1985 par une équipe d’experts en vin de Rioja, Barón de Ley a été créé avec une approche innovante pour la région. L’ancien monastère et ses 90 hectares ont permis une production à partir de raisins cultivés en propre, ce qui reste rare à Rioja, où la majorité des vignes appartiennent à des producteurs indépendants. Barón de Ley est particulièrement réputé pour ses vins Reserva : puissants, concentrés et complexes, mais aussi très fruités, ce qui les rend accessibles à un large public. Grâce à des cépages autochtones comme le Garnacha, Graciano, Maturana et Garnacha Blanca, associés au Tempranillo, le domaine allie tradition et modernité. Chaque vin est 100 % Rioja, avec une signature contemporaine.

Climat & Terroir

Climat tempéré, influencé à la fois par l’océan Atlantique et la mer Méditerranée.

Vinification

Les raisins entiers, y compris les rafles, sont pressés délicatement. Le moût issu de la méthode lágrima ou saignée est fermenté à basse température dans des cuves en béton. Le vin vieillit 4 mois sur lies.

Arômes & Saveurs

Rosé rose corail clair avec des arômes complexes de fleurs blanches, fruits rouges mûrs et notes balsamiques. En bouche, il est frais, minéral et juteux avec un équilibre parfait.

Accords mets-vins

Parfait en apéritif ou avec du poisson grillé, une salade au poulet légèrement épicé, des crevettes à l’ail, du couscous aux légumes grillés ou des plats asiatiques.

Le Saviez-vous ?

« Lágrima » signifie « larme » en espagnol et fait référence à la méthode traditionnelle saignée. Seul le moût s’écoulant naturellement des raisins—la « première larme »—est utilisé, pour un rosé fin et aromatique.