Black Stallion - Bucephalus Red Wine - 0.75L - 2015

Plus d'informations sur Black Stallion Estate Winery Bucephalus Red Wine Bouteille de 0,75 Litre

Nom donné en hommage au cheval légendaire d'Alexandre le Grand, ce vin est sans aucun doute le fleuron de la maison Black Stallion. Un vin californien de classe mondiale : expressif, concentré et issu des vignobles les plus prestigieux de la famille Delicato.

Climat & Terroir

Black Stallion est une cave boutique possédant environ 32 hectares de vignobles. Le domaine se situe le long de la Silverado Trail, une route créée en 1952 après que des inondations aient rendu la voie principale vers la Napa Valley impraticable.

Vinification

Les raisins provenant de différents vignobles sont dégustés à l’aveugle pendant la fermentation et l’élevage en fûts de chêne, afin d’évaluer leur qualité et leur goût. L’objectif est de révéler le meilleur de chaque cépage. Les vins millésimés sont soigneusement assemblés pour exprimer pleinement l’essence et la qualité de l’année de récolte.

Arômes & Saveurs

Un bouquet aromatique unique aux notes de cassis, de clou de girofle et de cèdre raffiné. En bouche, des fruits noirs mûrs et vifs comme la mûre et la cerise, accompagnés de nuances de garrigue, de cuir et de chocolat noir. Un vin harmonieux et complexe, empreint de caractère.

Accords mets-vins

Parfait avec des viandes grillées au barbecue comme l'entrecôte, la Côte de Bœuf ou le rib-eye, ainsi que des plats classiques comme le Tournedos Rossini ou le Bœuf Wellington. Idéal également avec un plateau de charcuterie épicée et de fromages à pâte dure au goût prononcé.

Le Saviez-vous ?

Ce chef-d'œuvre est vinifié à partir des meilleurs raisins de la Napa Valley — un véritable paradis pour les amateurs de vins puissants et intensément concentrés.