Boschendal - 1685 Chenin Blanc - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Boschendal 1685 Chenin Blanc bouteille de 0,75 litre

Boschendal est l'un des domaines viticoles les plus anciens et emblématiques d'Afrique du Sud. Situé dans la pittoresque vallée de Franschhoek, il a été fondé en 1685. Boschendal allie traditions séculaires et viticulture moderne et durable, produisant des vins reconnus dans le monde entier pour leur élégance et leur finesse. Les vignobles sont répartis sur plusieurs terroirs, notamment Stellenbosch, Elgin et Franschhoek, permettant d’élaborer des vins à grande profondeur aromatique et forte expression du terroir.

Le domaine est réputé pour son excellent Chardonnay, son Cabernet Sauvignon raffiné et ses élégants vins effervescents Méthode Cap Classique. Dans le respect de la nature et du patrimoine, Boschendal s’efforce de transmettre le caractère unique de l’Afrique du Sud dans chaque bouteille. Il est un leader en viticulture durable en Afrique du Sud, alliant innovation et passion pour la qualité.

Climat & Terroir

Les raisins de Chenin Blanc proviennent de vignobles situés à Helderberg, Polkadraai et Faure, près de la côte sud-africaine. Les sols riches en granite et les brises marines de False Bay favorisent une maturation lente et régulière, conférant au vin un caractère frais et aromatique.

Vinification

Ce Chenin Blanc est fermenté et élevé à 20 % en grands foudres de bois et à 80 % en cuves inox. Une partie repose jusqu’à 60 semaines sur lies, avec bâtonnage, apportant une texture crémeuse et une complexité supplémentaire.

Arômes & Saveurs

Robe vert pâle aux reflets jaunâtres. Nez intense de mangue, pêche, ananas et citron vert, avec une touche de noix de cajou. En bouche, vin ample et légèrement crémeux, avec une finale riche et complexe.

Accords mets-vins

Délicieux avec des plats asiatiques, grâce à l’équilibre entre fruits mûrs et acidité vive.

Le Saviez-vous ?

Boschendal 1685 Chenin Blanc illustre pourquoi l’Afrique du Sud est reconnue pour ce cépage. Grâce à un terroir unique et une vinification soignée, ce vin figure parmi les meilleurs Chenin Blanc sud-africains. Il a reçu 92 points de Decanter.