Burn Cottage - Pinot Noir - 0.75L - 2016

Plus d'informations sur Burn Cottage Vineyard Pinot Noir Bouteille de 0,75 Litre

Le vignoble Burn Cottage appartient à la famille Sauvage, également propriétaire du célèbre domaine Koehler Ruprecht dans la région allemande du Palatinat.

Marquis et Dianne Sauvage sont tombés immédiatement sous le charme de l’endroit et ont été encore plus convaincus de son potentiel après avoir dégusté des vins de la région, notamment ceux de Felton Road. Ted Lemon, un œnologue expérimenté avec un parcours remarquable en Bourgogne et en Californie, a été recruté pour la vinification. Lui aussi a reconnu immédiatement le potentiel exceptionnel de ce vignoble.

Climat & Terroir

Les grands vins naissent non seulement du fruit, mais surtout du sol unique qui nourrit les vignes. Burn Cottage produit des vins de parcelle unique, chacun avec un caractère marqué et une expression du terroir. Le résultat est une collection de vins équilibrés et purs. Ce Pinot Noir est une expression remarquable, parfaite pour les véritables amateurs.

Situé à Central Otago, la région viticole la plus méridionale du monde, Burn Cottage a été acquis en 2002 pour son emplacement exceptionnel. Protégé des vents du nord et du sud par de grandes collines, le paysage évoque un amphithéâtre naturel.

Arômes & Saveurs

Délicats arômes floraux accompagnés de notes vertes fraîches, équilibrés par de l’églantier et des cerises juteuses. Une épice fraîche et raffinée soutient les fruits rouges et apporte de la profondeur. En bouche, le vin est plein et juteux, avec une finale vive et nette. Ce Pinot Noir du Nouveau Monde se distingue par ses nuances florales, ses arômes sucrés et mûrs de cerise et de framboise, et son acidité rafraîchissante qui assure un parfait équilibre. Juteux, expressif et riche.