Cap Maritime - Chardonnay - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Cap Maritime Chardonnay bouteille de 0,75 litre
Marc Kent s’est fait un nom à Franschhoek avec des vins prestigieux tels que Boekenhoutskloof Semillon, Syrah et Cabernet Sauvignon. Il produit également des vins accessibles sous les étiquettes Porcupine Ridge et The Wolftrap. À un niveau supérieur, on retrouve aussi The Chocolate Block. Avec Cap Maritime, Kent démontre une fois de plus son savoir-faire et son exigence de qualité.
Vinification
Le vin est élaboré par pressurage en grappes entières et fermentation avec des levures indigènes. Soixante-dix pour cent sont élevés en fûts de chêne, les trente pour cent restants fermentent dans des œufs en béton sans fermentation malolactique.
Arômes & Saveurs
De couleur jaune pâle, il offre un nez raffiné avec des notes de fruits jaunes mûrs, de zeste de mandarine, de melon et une subtile touche épicée. En bouche, l’équilibre entre maturité et fraîcheur est remarquable, avec des saveurs de pomme verte, d’agrumes et une finale saline vibrante.
Accords mets-vins
À déguster entre 10 et 12 degrés Celsius.