Casa Santos Lima - Mosaico de Portugal Premium Branco - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Casa Santos Lima Mosaico de Portugal Premium Branco Bouteille de 0,75 Litre
Casa Santos Lima est une entreprise familiale active dans cinq régions viticoles portugaises. Le domaine principal est situé à Alenquer, à environ quarante kilomètres au nord de Lisbonne. Cette région pittoresque et préservée est réputée pour sa longue tradition viticole, parfaitement illustrée par Casa Santos Lima. Fondée par Joaquim Santos Lima, la maison était déjà, à la fin du XIXe siècle, l’un des plus grands producteurs et exportateurs de vin du Portugal. Aujourd’hui, l’entreprise exploite environ 400 hectares de vignes répartis sur plusieurs domaines. Casa Santos Lima est reconnue pour ses vins au très bon rapport qualité-prix, élaborés principalement à partir de cépages autochtones portugais, parfois complétés par des variétés internationales telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Pinot Noir, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.
Climat & Terroir
Ce vin provient de la région de Lisboa, située sur la côte atlantique du Portugal. Le climat maritime tempéré offre des températures douces, des brises marines rafraîchissantes et un bon ensoleillement – des conditions idéales pour produire des vins blancs frais et aromatiques. Les vignes poussent sur des sols calcaires, argileux et sableux, qui assurent un bon drainage et apportent structure et minéralité au vin.
Vinification
Ce vin blanc est un assemblage de cépages internationaux et autochtones : Chardonnay, Viognier, Arinto et Fernão Pires. Chaque variété apporte son caractère, de la fraîcheur à la richesse aromatique. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et fermentés à basse température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver les arômes et la fraîcheur. Un court élevage sur lies ajoute de la texture et de la complexité.
Arômes & Saveurs
Le vin s’ouvre sur des notes florales et des arômes expressifs de fruits tropicaux. En bouche, il offre un corps moyen avec une acidité vive mais bien intégrée. Le profil gustatif est équilibré, avec des fruits jaunes mûrs, une touche d’épices et une belle minéralité. La finale est longue, fraîche et harmonieuse.
Accords mets-vins
Servir légèrement frais à 10–12°C. Idéal en apéritif ou avec des poissons légers, fruits de mer, viandes blanches, plats asiatiques ou salades estivales. Parfait également avec des fromages doux ou des plats végétariens de style méditerranéen.
Le Saviez-vous ?
L’association du Viognier et de l’Arinto est rare mais efficace : le Viognier apporte intensité aromatique et ampleur, tandis que l’Arinto est reconnu pour son acidité vive et son potentiel de garde. Un équilibre qui rend ce vin expressif et élégant.