Cascina Baricchi - Barbaresco Riserva Rose delle Casasse - 1.5L - 2019

Plus d'informations sur Cascina Baricchi Barbaresco Riserva Rose delle Casasse Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Les Langhe sont une région historique du Piémont, située entre les provinces de Coni et d'Asti. Ce paysage vallonné est traversé par les rivières Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo et Bormida di Spigno. Aujourd'hui, le terme Langhe désigne une zone plus vaste autour de la ville d'Alba.

Ce terroir est propice à la viticulture grâce à ses sols marneux calcaires et à un climat favorable. Les Alpes au nord protègent des vents froids, tandis que la Méditerranée au sud assure un microclimat tempéré. Ces conditions sont idéales pour cultiver des cépages comme Dolcetto, Barbera, Nebbiolo et Moscato.

Le Rose delle Casasse est un vin rouge rare du Piémont, élaboré à partir de 100 % de Nebbiolo Rose, un cépage peu utilisé mais proche du célèbre Nebbiolo. Cascina Baricchi est un petit domaine familial fondé en 1989 par Natale Simonetta et son épouse Francesca. Bien que le domaine suive des méthodes traditionnelles avec de longues macérations et un élevage prolongé, l'utilisation du Nebbiolo Rose offre une expression unique.

Vinification

Cette Riserva est élevée pendant quatre ans en fût, puis deux ans en bouteille avant sa commercialisation. Le résultat est un vin d'une grande profondeur et complexité.

Arômes & Saveurs

Le vin s’ouvre sur des textures douces et rondes, dévoilant des arômes de pétales de rose, cerise noire, cassis, poivre noir et goudron. En bouche, il révèle des notes de cassis, prune, cerise, réglisse et épices subtiles, qui évoluent avec le temps.

Accords mets-vins

Parfait avec du rôti de bœuf, du sanglier ou des fromages affinés.