Champagne Gosset - Extra Brut - 0.75L
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Plus d'informations sur Champagne Gosset Extra Brut Bouteille de 0,75 Litre
En 1584, Pierre Gosset, échevin d’Aÿ et vigneron, produisait principalement des vins rouges tranquilles issus de ses propres vignes. Ainsi, Gosset est considéré comme la plus ancienne maison de Champagne. Au XVIIIe siècle, la région a évolué : la production de vins tranquilles d’Aÿ et des environs s’est transformée en vins effervescents.
Chez Gosset, la fermentation malolactique est soigneusement évitée afin de préserver l’acide malique, responsable des arômes fruités naturels. Pour ses assemblages, Gosset sélectionne les meilleurs Crus du district de la Marne — Grands Crus et Premiers Crus — avec une note moyenne de 95 % sur l’échelle officielle des Crus (échelle des crus).
Vinification
Vinifié et élevé sur lies pour éliminer le risque d’oxydation prématurée. Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante.
Arômes & Saveurs
Au nez, des arômes floraux blancs tels que l’acacia et l’aubépine, accompagnés de notes juteuses de poire. Le vin présente une acidité fraîche et vive. Les arômes perçus au nez se retrouvent en bouche, complétés par la pêche, la mirabelle et des légumes verts.
Accords mets-vins
Champagne Gosset Extra Brut est un excellent apéritif ou un compagnon idéal pour des plats sucrés-salés comme du porc rôti avec compote de pommes ou du poulet aux noix de cajou.
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