Champagne Pommery - Cuvée Louise Edition Parcelle en Boîte Cadeau - 0.75L - 2005
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Plus d'informations sur Champagne Pommery Cuvée Louise Edition Parcelle en Boîte Cadeau Bouteille de 0,75 Litre
Pommery possède une longue et riche histoire qui remonte à 1836. Cette maison de Champagne renommée est située à Reims, la ville du Champagne par excellence. Louis Alexandre Pommery produisait environ 100 000 bouteilles par an. Un moment clé de son histoire eut lieu en 1868, lorsque Madame Pommery acquit un réseau de tunnels de 19 kilomètres sous Reims, creusé à l’origine par des soldats romains pendant l’occupation de la Gaule. Grâce à l’aide de nombreux mineurs français et belges, ces galeries furent transformées en un vaste espace de stockage pour le Champagne. Situées à 30 mètres de profondeur et entourées de calcaire, elles maintiennent une température constante de 10 °C. Aujourd’hui, Clément Pierlot est le dixième ‘chef de cave’ de Pommery. Il supervise la vinification sur le domaine de 50 hectares à Tours-sur-Marne.
Arômes & Saveurs
Arômes floraux de tilleul et d’aubépine suivis de notes fruitées de pêche et de poire. L’attaque est puissante, parfaitement équilibrée et d’une grande finesse.
Accords mets-vins
La Cuvée Louise 2005 accompagne parfaitement les asperges, le homard à la truffe noire ou le turbot vapeur aux pleurotes.